| Zutaten für 2 Personen: | |
| 2 | Pouletbrüstchen |
| Pfeffer | |
| einige Tropfen | Worchestershiresauce |
| 200 g | kleine gelbe Zucchetti |
| 200 g | güne Zucchetti |
| 1 Prise | Salz |
| 2-3 dl | Hühnerbouillon |
| 1 Zweig | Oregano |
Pouletbrüstchen mit Pfeffer und wenig Worchestershiresauce würzen. Zucchetti waschen und in Scheiben schneiden. Hühnerbouillon mit Oreganozweig aufkochen und Gemüse und Pouletbrüstchen rund 10 Minuten im Dampf garen und anschliessend leicht salzen. Anrichten und nach Wunsch etwas Bouillon darüberträufeln.
Tip: Gut zu diesem Gericht passt Vollreis, gemischt mit etwas Wildreis.
Eine Zeitung
Ich habe das Rezept am 1.1.2004 versucht. Die Probleme fingen mit dem daempfen an da ich kein geeignetes Kochwerkzeug zur Verfuegung hatte. Entsprechend habe ich das Rezept völlig abgewandelt und das Poulet gebraten und die Zucchetti in der Bouillon gekocht. Es schmeckte dennoch sehr gut. Die Worchestershiresauce gibt dem Fleisch eine interessante Note. Die Zucchetti nehmen den Geschmack der Bouillon an was auch gut schmeckt. Der Aufrwand ist aber relativ gross fuer so ein einfaches Rezept wesshalb es bloss 2 Sterne bekommt.