| Zutaten für 4 Personen: | |
| 250 g | Kuchenteig |
| 800 g | Kürbis, gewürfelt |
| 1 dl | Rahm |
| 1 Tl | Mehl |
| 2 Priesen | Salz |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Muskat | |
Vorabend:
Den Kürbis mit wenig Wasser weichkochen und die Nacht lang abtropfen lassen.
Den Kuchenteig auf einem 30cm Blech auslegen. Den Rahm mit einem Teelöffel Mehl mit dem Kürbismus vermischen. Salz, Pfeffer, Muskat beifügen. Die Füllung auf den Teigboden verteilen und bei 200° auf der untersten Rille ca 40 Minuten backen.
Fenner's Kürbisrezepte. Herbert Eigenmann, Code: KÜW