| Zutaten für 4 Personen: | |
| Champignons | |
| Salz | |
| Butter | |
| Zitronensaft | |
| Eier | |
| Sauerrahm | |
| Reibkäse | |
| Muskat | |
| Petersilie | |
Champignons abtropfen lassen, salzen. Dann in Butter leicht andünsten und mit Zitronensaft beträufeln. Feuerfeste Form mit Butter einfetten. Champignons hineingeben und darüber Sauce aus Eiern, Sauerrahm, Reibkäse, Salz, Muskat und Petersilie giessen. Alles gut vermischen und mit 3 weiteren EL Reibkäse bestreuen. Bei 200° 10 - 15 Minuten backen.
Herbert Eigenmann, Code: PLA
Getestet am 17.12.95 von RE. Nicht schlecht aber der künstlichen Zitronensaft war nicht angenehm. Ausserdem mag ich Parmesan nicht speziell. Auszuprobieren mit Racelette Käse. Ich habe als Portion für 1 1 Ei, 2 El Sauerrahm (gehäuft) und 2 Dosen Champignons (300g Füllgewicht) verwendet.