| Zutaten für 4 Personen: | |
| 500 g | Hörnli |
| 2 | Büchsen Thon |
| 3 dl | Rahm |
| 1 | Ei |
| 100 g | Parmesan |
| 1 El | Maizena |
| 1,5 dl | Weisswein |
| Salz | |
| Pfeffer | |
Die Hörnli in Salzwasser kochen.
Den Thon zerzupfen, in den Rahm geben, den Rahm erhitzen und würzen.
Den Backofen auf 220 Grad vorheizen
Im Wein wird das Maizena aufgelöst und in die Rahm-Thon-Sauce gerührt.
Die Gratinform bebuttern.
Sauche noch einmal kurz aufkochen, vom Herd nehmen und das Ei dazurühren.
Die Hörnli in eine feuerfeste Form geben und die Sauce darübergiessen. Mit Parmesan überstreuen und kurz (20 Minuten, 220°) gratinieren.
Von RE getestet vor 14.5.95. Schmekt ganz gut. Die 500 g Hörnli sind deutlich zu viel. Auszuprobieren:
Für 1 Person: 100g Hörnli, 1 Büchse Thon, 1.5 dl Rahm, 1 Ei, 50g Parmesan, 1/2 El Maizena, 1 dl Weisswein, Salz, Pfeffer.
Für 4 Personen: 300g Hörnli, 2 Büchsen Thon, 3dl Rahm, 1 Ei, 100g Parmesan, 1 El Maizena, 1.5dl Weisswein, Salz, Pfeffer.
Am 13.12.2004 nachgekocht. Fuer 4 Personen 250g Hoernli, 2 Buechslein Thon.