C'est dans la capitale que se concentre l'essentiel des restaurants islandais. dans les autres régions de l'île, on ne trouvera que rarement des restaurants "en bordure de route" comme en europe continentale. Cependant chaque ville ou lieu touristique important aura toujours un restaurant, ou un snack-bar capable de proposer un menu ou un plat.

le déjeuner se sert entre 12h et 14h, le diner entre 19h et 21h.

Les produits de base de la cuisine actuelle restent le poisson, le mouton, le lait et pour terminer le repas, le café et un alcool. depuis le développement des serres, champignons, tomates, concombres, pousses de soja et poivrons permettent la réalisation d'excellents hors-d'oeuvres. Quant aux poissons variétés et fraîcheur sont au rendez-vous. Les Islandais mangent de la morue salée, mais aussi de l'aiglefin, et au turbot, presque toujours accompagnés de pommes vapeur, mais parfois avec une sauce à l'orange. Le mouton peut se manger sous forme de viande fumée.

Le fromage national est le skyr. Il ressemble à du fromage blanc battu mélangé à de la crème. Il est présentésous différents aspects, plus moins lisse ou granuleux.

Le café est souvent "léger".

Quant au brennivin, parfumé au cumin ou à l'angélique, il est plus ou moins alcoolisé.

La vie en Islande est chère, essayez d'acheter des produits locaux.

Viande

Chère, même le mouton.

Kótilettur : côtelettes de mouton

Kjöthakk : viande de mouton hachée

Blódhmör : boudin de mouton

Svidh : Tête de mouton bouillie.

Poisson

Lax : saumon

Thorskur : cabillaud

Síld : hareng mariné

Kaviar : pâte à tatiner à base d'oeuf de poissons

Oiseaux

Lundi : macareux

Fromages

Braudhostur : fromage ressemblant à l'édam

Gouda : gouda au semblable à l'emmenthal

Grádhaostur : bleu

Pain

Les boulangeries sont rares, mais on trouve toute sorte de pain.

Seytt rúgbraudh :pain de seigle cuit à la vapeur.

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