Weihnachtsplätzchen

Zutaten:
100 g gemahlene Haselnüsse
210 g kalte Butter
70 g Zucker
280 g Mehl
Zum Bestreuen: 1 El Vanillezucker und 100g Puderzucker

Zubereitung:
Nüsse und Butter in Würfeln mit leicht bemehlten Händen rasch
verbröseln. Zucker und Mehl dazugeben und alles gut durchkneten.
Den Teig eine Stunde kalt stellen. Dann den Teig portionsweise zu
daumendicken Rollen formen. Teigrollen in etwa 2 cm dicke Scheiben
aufschneiden. Die Stücke länglich formen und Halbmonde biegen.
Nebeneinander auf gefettete oder mit Backtrennpapier belegte Bleche
setzen. Im Backofen bei 200 Grad in 10 Minuten hellgelb backen.
Sofort nach dem Backen mit dem Vanillezucker bestreuen und danach mit dem Puderzucker dick übersieben. Abkühlen lassen, dann erst in eine gut
schliessende Gebäckdose legen.

Viel Glück beim backen.
Katarina

Hört sich wirklich lecker an, muß ich auch bald mal ausprobieren!