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1. Machen Sie einen Mürbteig mit
100 g Butter, 250 g Mehl, etwas Salz, einem kleinen Glas Wasser (50-70 g).
Mehl, Salz und Butter verrühren. Das Wasser dazugeben und eine Kugel daraus formen. Eine halbe Stunde in den Kühlschrank legen. Dann rollen Sie den Teig aus und legen eine Kuchenform damit aus.
2. Dann brauchen Sie
150 g Speckwürfel, 3 Eier, 100 g geriebenen Emmentaler, 25 cl Schlagsahne.
Eier und Schlagsahne verrühren. Salzen und pfeffern. Die Speckwürfel und den Käse hinzufügen.
Die Mischung auf den Teig gießen und im Backofen bei 220 ° Hitze 35 Minuten backen.
(Dieses Rezept stammt aus Langenscheidts Sprachkalender Französisch '97.)
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Diese Seiten wurden am 07. Januar 2005 aktualisiert.